La Dieta Chetogenica a bassissimo contenuto di carboidrati (VLCKD) è ampiamente utilizzata per la perdita di peso, ma il suo successo dipende da un’implementazione corretta.
L’uso di pasti sostitutivi, sia in forma esclusiva che parziale, offre numerosi vantaggi che la rendono una scelta preferibile rispetto alle Diete Chetogeniche tradizionali basate su alimenti freschi.
Ecco dieci buoni motivi per cui optare per questa soluzione può fare la differenza:
- Sicurezza ed Efficacia
Le linee guida europee e nazionali sottolineano l’importanza di utilizzare sostituti del pasto ben bilanciati per garantire una Dieta VLCKD sicura ed efficace. Grazie a un maggiore deficit calorico, questa strategia consente una perdita di peso più rapida e motivante rispetto all’uso esclusivo di alimenti freschi. - Ridotto Contenuto di Grassi Saturi
I pasti sostitutivi offrono una minore quantità di grassi saturi rispetto alle fonti proteiche animali, che sono spesso ricche di colesterolo. Questo contribuisce a mantenere i livelli di colesterolo LDL (“cattivo”) sotto controllo, favorendo una migliore salute cardiovascolare. - Minore Apporto di Omega-6
Un’eccessiva assunzione di proteine animali, incluso il pesce d’allevamento, può aumentare l’apporto di acidi grassi omega-6, che hanno un effetto pro-infiammatorio. Utilizzando pasti sostitutivi, si limita l’introduzione di questi grassi, preservando l’effetto antinfiammatorio della dieta chetogenica. - Apporto Proteico Calibrato
I pasti sostitutivi facilitano il rispetto delle corrette quantità proteiche (15-18 g per pasto), evitando così l’eccesso proteico spesso legato all’uso di alimenti freschi come carne, pesce e uova. Questo riduce il rischio di seguire una dieta iperproteica e rende la dieta più bilanciata. - Apporto di Fibre Garantito
Le Diete Chetogeniche tradizionali possono causare stitichezza, ma i pasti sostitutivi, ricchi di fibre, associati a un’adeguata assunzione di verdure, aiutano a mantenere regolare la funzionalità intestinale. - Convenienza Economica
Gli alimenti proteici di alta qualità, come pesce selvatico e carni allevate al pascolo, hanno costi simili ai pasti sostitutivi che offrono proteine di alto valore biologico. Inoltre, con una dieta basata su alimenti freschi, i costi per l’integrazione vitaminica e minerale tendono a essere superiori. - Qualità Proteica Elevata
La “qualità” delle proteine consumate si misura attraverso l’indice chimico degli alimenti. L’alimento fresco con indice chimico più alto (sinonimo di maggiore qualità) è l’uovo, con indice chimico pari a 100. L’indice chimico dei pasti sostitutivi è sempre almeno 100, a volte è addirittura superiore (circa 140) mentre carne e pesce hanno un indice chimico più basso (80 per la carne, 75 per il pesce). - Miglior Conservazione della Massa Magra
Grazie alla qualità proteica dei pasti sostitutivi, si ottiene un miglior mantenimento della massa muscolare, fondamentale per preservare un metabolismo attivo. Questo riduce il rischio di riprendere peso una volta terminato il percorso di dimagrimento.
- Praticità e Facilità d’Uso
I pasti sostitutivi eliminano la necessità di pesare gli alimenti e, in alcuni casi, non richiedono nemmeno cottura. Questa praticità è particolarmente utile per chi ha una routine lavorativa frenetica, rendendo più semplice e sostenibile il rispetto del piano alimentare. - Maggiore Adesione al Piano Alimentare
Seguire una Dieta Chetogenica, eliminando cibi ricchi di carboidrati come pasta, pane e dolci, può risultare difficile, soprattutto per chi è abituato alla cucina tradizionale italiana. I pasti sostitutivi offrono alternative gustose e simili agli alimenti più amati, migliorando la compliance e riducendo la monotonia tipica delle Diete Chetogeniche tradizionali.
In conclusione, la scelta di una Dieta VLCKD supportata da pasti sostitutivi offre numerosi benefici, rendendo il percorso di dimagrimento più sicuro, efficace e sostenibile nel lungo termine
